Iaurtul este unul dintre cele mai importante ingrediente
nutritive pentru organism. Nu demult s-a demonstrat ca iaurtul este
benefic pentru ingrijirea pielii.
Orice tip de iaurt este o sursa bogata de fosfor, calciu si vitamina D.
Tocmai de aceea, consumarea lui ne ajuta sa prevenim sau, daca deja
suntem bolnavi, sa tratam o afectiune greu de stapanit dupa o anumita
varsta, osteoporoza.
Calciul din iaurtul integral se asimileaza mai bine decat cel din lapte.
Iaurtul cu cereale la micul dejun ne ofera energie pentru ziua care
abia incepe. Si tot iaurtul este o solutie ideala pentru o cina usoara,
cu putine calorii: 54 calorii/100 g.
Iaurtul ajuta la tratarea diverselor afectiuni intestinale, precum
diareea dupa antibiotice, atat la copii, cat si la adulti, a ulcerului,
actionand impotriva bacteriei Helicobacter Pylori, dar si a bolii
inflamatorii intestinale. Iaurtul reduce nivelul de mutageni din tubul
digestiv si furnizeaza vitamine importante, printre care si acidul
folic. Rezultatul: deliciosul iaurt reduce si riscul de cancer pe colon.
Iaurtul este bogat in proteine, avand aproximativ 3 grame de proteine la 100g de iaurt. Iaurtul este buna sursa de calciu
Calciul din iaurt este principalul avantaj al iaurtului este calciul,
care se asimileaza mai usor si mai bine din iaurt decat din lapte.
Aceasta deoarece componentele laptelui transformat in iaurt devin mai
accesibile pentru organismul uman. Iaurtul natural contine mai mult
calciu decat laptele integral. 100 ml iaurt ne furnizeaza 190 mg calciu,
aceeasi cantitate de lapte integral – 115 mg.
Nu recomand iaurturile indulcite, fie cu zaharoza, fie cu glucoza sau cu edulcoranti.
Iaurtul iti intareste sistemul imunitar. Te
imbolnavesti mai rar daca mananci zilnic iaurt. Iaurtul cu bacterii
active stimuleaza sistemul imunitar, fapt evidentiat prin inregistrarea
cresterii sustinute a anumitor citokine. Anumite boli autoimune pot fi
prevenite prin consumul de iaurt.
Iaurtul simplu poate inlocui fara probleme smantana. Avantajul este ca
are mai putine calorii si grasimi decat smantana. Din nefericire, in
tara noastra, consumul de iaurt este destul de scazut, comparativ cu
alte state europene.
Iaurtul nu este doar sanatos pentru organismul nostru, ci ne ajuta si sa
pierdem in greutate datorita faptului ca scade intensitatea senzatiei
de foame si ne da o senzatie de satietate.